প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন কর্ন ফাইবার/প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন পাউডার
বৈশিষ্ট্য
শারীরিক সম্পত্তি:চারটি উচ্চ এবং চারটি নিচু
চারটি উচ্চ:
• উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 85% এর বেশি (AOAC2001.03)
• উচ্চ দ্রবণীয়তা: 70% দ্রবণীয়তা (20℃)
•উচ্চ স্থিতিশীলতা: বিরোধী তাপ, বিরোধী অ্যাসিড
•উচ্চ আর্দ্রতা প্রতিরোধী: পিণ্ড ছাড়া, স্টোরেজের জন্য সহজ
চার নিম্ন:
•নিম্ন জল কার্যকলাপ: স্টোরেজ জন্য সহজ, পণ্যের শেলফ-লাইফ দীর্ঘায়িত
•লো সান্দ্রতা: 15cps (30℃, 30% সমাধান)
• কম ক্যালোরি: 1.1 Kcal/g
• কম মিষ্টি: স্যাকারোজের 10%
এম্বেডিং বৈশিষ্ট্য
• উচ্চ মিষ্টির সুইটনারের সাথে মিলিত → স্বাদ উন্নত
• লোহার অণু সহ খাদ্য বা পানীয়তে ব্যবহৃত → লোহার অণুর স্বাদ উন্নত করে
•ভিনেগার পানীয় → ভিনেগার এর স্বাদ এম্বেড করতে পারেন
• সয়া প্রোটিনের সাথে খাবার যোগ করুন → সয়া এর স্বাদ এম্বেড করতে পারেন
• চা পলিফেনলের সাথে পানীয় যোগ করুন → চা পলিফেনলের তিক্ত স্বাদকে সহজ করতে পারে
পণ্যের ধরন
পণ্য সম্পর্কে
হুt এর পিপণ্য প্রয়োগ?
রেজিস্ট্যান্ট ডেক্সট্রিন হল একটি কম-সান্দ্রতাযুক্ত জল-দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যার একই পাউডার বৈশিষ্ট্য এবং দানাদার চিনি বা গুঁড়ো চিনির মতো প্রক্রিয়াকরণ অভিযোজনযোগ্যতা রয়েছে।এটিতে দুর্দান্ত অ্যাসিড প্রতিরোধের এবং তাপ প্রতিরোধেরও রয়েছে এবং এটি দুগ্ধজাত পণ্য এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।, শিশুর খাদ্য, ময়দা পণ্য, মাংস পণ্য।
