মাল্টিটল ক্রিস্টাল/পাউডার/P200/P35
বৈশিষ্ট্য
খাদ্য বৈশিষ্ট্য উন্নত
প্রাকৃতিক মিষ্টতা: মালটিটলের মিষ্টতা 80%-90% সুক্রোজ, ভালো স্বাদের সাথে এবং বিরক্তিকর নয়।
Maillard প্রতিক্রিয়া করবেন না:মালটিটলে চিনিমুক্ত গ্লাইকোসিল রয়েছে যা অ্যামিনো অ্যাসিড বা প্রোটিন দিয়ে উত্তপ্ত হলে মেইলার্ড ব্রাউনিং প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে না।
খাবারের শেলফ লাইফ বাড়ান:মালটিটল গাঁজন করা কঠিন, তাই এটি খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে পারে।
কার্যকরী প্রয়োজনীয়তা পূরণ করুন:
অ্যান্টি ক্যারিস:মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা এটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত হতে পারে না তাই দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না।
কম ক্যালোরি এবং রক্তের গ্লুকোজ বাড়ায় না:কম শোষণের সাথে এবং ইনসুলিনের জন্য কোন উদ্দীপনা নেই, এটি রক্তের গ্লুকোজের উপর কোন প্রভাব ফেলে না তাই ডায়াবেটিক এবং স্থূল ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ মিষ্টি।
ক্যালসিয়াম শোষণ প্রচার:এটি হাড়ের খনিজ শোষণের প্রচার করে।
প্যারামিটার
| মালটিটোল | ||
| না. | স্পেসিফিকেশন | গড় কণা আকার |
| 1 | মাল্টিটল সি | 20-80 মেশ |
| 2 | Maltitol C300 | পাস 80 জাল |
| 3 | মাল্টিটল CM50 | 200-400 জাল |
পণ্য সম্পর্কে
পণ্য অ্যাপ্লিকেশন কি?
মাল্টিটল অ্যাপ্লিকেশন
ক্যান্ডি:ম্যালটিটল উচ্চ মানের ক্যান্ডিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যার মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখা, অ্যান্টি-ক্রিস্টালাইজেশন, শোষণ এবং গন্ধের জন্য ধারণ করা এবং কোন মেলার্ড প্রতিক্রিয়া সহ ভাল বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে।
পানীয়:Maltitol সরাসরি সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের সাথে এর যৌগ পানীয়তে প্রয়োগ করা যেতে পারে, স্বাদ এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে, ক্যালোরি কমাতে এবং দাঁতের ক্যারি প্রতিরোধ করতে।
ডেজার্ট:মালটিটল সুক্রোজের চেয়ে বিস্কুট এবং পাউরুটি নরম স্বাদ এবং ভাল গন্ধ রাখতে পারে।
